- Vitaminer

Vitaminer

Vitaminer kan delas in i två huvudgrupper beroende på om de är fettlösliga eller vattenlösliga. Därtill finns det en grupp av vitaminlika substanser som påminner om vitaminer utan att helt passa in i någondera kategori.

FETTLÖSLIGA VITAMINER

VATTENLÖSLIGA VITAMINER

VITAMINLIKA SUBSTANSER

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin E

Vitamin K

Vitamin B-komplexet
Tiamin (B1)
Riboflavin (B2)
Niacin
Pyridoxin (B6)
Pantotensyra
Folsyra
Kobalamin (B12)
Biotin
Kolin
Vitamin C

L-karnitin
Karotenoider
Flavonoider

Substanserna måste ha fem elementära egenskaper för att klassificeras som vitaminer:

1. Den måste vara en organisk förening, olik fett, protein och kolhydrater

2. Den måste vara en beståndsdel i kosten

3. Den måste i små mängder vara essentiell för normala fysiologiska funktioner

4. Dess brist måste förorsaka ett bristsyndrom

5. Den får inte syntetiseras i tillräckliga mängder för normala fysiologiska funktioner.

Individuella vitaminer

VITAMIN A

Vitamin A behövs för:

• normal syn

• frisk päls

• frisk hud

• friska slemhinnor

• friska tänder.

VITAMIN D

Den primära funktionen för vitamin D har att göra med kalcium och fosfor och omfattar:

• ökning av absorption och mobilisering i tarmen

• kvarhållande och deposition i benvävnad.

VITAMIN E

Vitamin E förekommer i olika former, av vilka alfatokoferol är den mest aktiva formen. Alfatokoferol fungerar som:

• en effektiv biologisk antioxidant

• en hjälp till att uppehålla membranintegriteten.

I kroppen produceras, som en biprodukt till normal metabolism, skadliga fria radikaler (oxidanter) som skadar cellerna. Fria radikaler försvagar immunsystemet, accelererar tecknen på åldrande och spelar en viktig roll i utvecklingen av många viktiga sjukdomar.De biologiskt aktiva antioxidanterna, av vilka vitamin E är en av de mest betydelsefulla, kan skydda kroppen mot de fria radikalernas skadliga effekter, förutsatt att antioxidantnivåerna är tillräckligt höga.

VITAMIN K

Vitamin K syntetiseras av tarmbakterierna och reglerar bildningen av flera koagulationsfaktorer.

VITAMIN B-KOMPLEXET

De individuella B-vitaminerna har specifika funktioner,men allmänt så fungerar de:

• som komponenter i enzymer

• som kofaktorer i den metaboliska processen.

VITAMIN C

Eftersom vitamin C, i kroppen på friska hundar och katter, kan syntetiseras från glukos är den tekniskt sett inte essentiell. Emellertid har nyare forskning flyttat forskningens fokus från att förebygga brist till att behandla och förebygga sjukdom.Vitamin C spelar en viktig roll i immunfunktionen genom

Vitamin C kan vara till nytta vid återhämtning efter påfrestning som motion.

L-KARNITIN

L-karnitin är en av de bäst kända vitaminlika substanserna. Det är en naturlig komponent i alla djurceller. Dess huvuduppgift är att bistå omvandlingen av fett till energi. L-karnitin transporterar fettsyror över mitokondriens inre membran (cellens energifabrik), så att de kan oxideras och omvandlas till energi.

Med tilltagande ålder blir mitokondrierna mindre effektiva och fler fria radikaler produceras. L-karnitin hjälper till att förbättra mitokondriernas effektivitet och sålunda produceras färre fria radikaler samtmitokondriernas hälsa upprätthålls en längre tid.
Lever och skelettmuskler samt hjärtmuskeln innehåller 95–98 % av kroppens L-karnitin och är betydelsefulla lagringsplatser.

L-karnitin har visats vara till hjälp när överviktiga katter minskar i vikt.

KAROTENOIDER

En grupp pigment som kallas karotenoider visar också vitaminlik aktivitet. Fler än 600 olika ämnen klassificeras som karotenoider,men färre än 10% kan omvandlas till vitamin A. Karotenoider finns rikligt i orange och gröna grönsaker. Karotenoider fungerar som antioxidanter.


Tropisk squash	Ärtor	Broccoli	Pumpa	Morötter

FLAVONOIDER

Flavonoider är annan grupp pigment (röda, blå och gula) som har vitaminlik aktivitet. De finns i skalet på färgade frukter och grönsaker. Flavonoiderna sparar vitamin C och stödjer det antioxidativa systemet.


Gul zucchini	Paprika	Aubergine	Tomater	Röda vindruvor